Wein
Auf Ansitz Kornell gehören Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Gewürztraminer zum Sortiment der Weißweine. Bei den Roten sind es Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Die Weine werden nach kontrollierter Stahltankgärung 14 bis 18 Monate ausgebaut. In Barriques und großen Eichenfässern. Vor dem Verkauf reifen sie nochmals fast zehn Monate auf der Flasche.
Familieneigene Weinberge rund um den Ansitz in Siebeneich, in Eppan Berg und in Gries bei Bozen bilden die Grundlage für die gesunden Trauben. Sie wachsen auf einer Meereshöhe, die von 270 bis 550 Metern reicht und reifen mit mehr als 2.100 Sonnenstunden und kühlen Nächten unter besten Voraussetzungen.
Das alles auf quarzhaltigen Porphyr-Verwitterungsböden in Siebeneich und Kalk-Lehm-Formationen auf Eppan Berg. Die südlich bis südwestliche Ausrichtung tut ein Übriges dazu – so erklären sich die idealen Voraussetzungen für feine Weine.
KRESSFELD MERLOT 2015
Riserva
Mit viel Leidenschaft und Beharrlichkeit
wird aus dreißig Jahre alten Reben
auf dem historichen Hügel des Weingut Kornell
dieser Merlot gekeltert.
OBERBERG 2017
Sauvignon blanc
Die exponierte Einzellage in Eppan Berg bildet das
Fundament für diesen außergewöhnlichen Sauvignon
Blanc. Ein Wein mit Eleganz und Charakter,
mineralisch, fruchtig, würzig und vielschichtig
AICHBERG 2017
Cuvée Weiss
Ein historischer Ansitz in Eppan Berg.
Vom „gemischten Satz“ geprägt überzeugt
„Aichberg“ mit Vielschichtigkeit, Finesse und Eleganz.
STAVES MERLOT 2015
Riserva
Dichtes intensives Rubinrot , reife Aromen, fruchtig mit Noten von Pflaumen und dunklen Waldbeeren, würzig nach Bitterschokolade, Tabak und Süßholz, im Geschmack voll und komplex, samtige Gerbstoffe, einladende Säure, kräftiger langer Abgang.
STAVES CABERNET 2015
Riserva
Dunkles schimmerndes Rubinrot, reife Aromen, fruchtig mit Noten von Dunklen Beeren, Cassis und Sauerkirsche, leicht grasig und pfeffrig im Nachhall, im Geschmack voll und komplex, reife Früchte, saftige aber samtige Gerbstoffe, einladende Säure, salzig, eleganter langer Abgang.
STAVES LAGREIN 2015
Riserva
Dichtes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, reife Aromen, fruchtig mit Noten von Amarenakirschen, gekochten Himbeeren, würzig nach Bitterschokolade, Tabak und Süßholz, im Geschmack voll und komplex, markante aber gut eingebundene Gerbstoffe, einladende Säure, am Ende ein kräftiger langer Abgang.
ZEDER 2017
Cuvée Rot
Viel Merlot, etwas Cabernet Sauvignon und ein Hauch
Lagrein sorgen für Frucht, Frische, Struktur und viel
Trinkspaß.
GREIF 2018
Lagrein
Ein echter Tiroler – mit lebendiger Frische, saftiger
Struktur und markanten Gerbstoffen.
MARITH 2018
Pinot Nero
Ein geselliger, eleganter Wein der zu vielen Gelegenheiten passt.
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COSMAS 2018
Sauvignon Blanc
Unser weißer Klassiker mit Aromen von
Stachelbeeren und Holunderblüten.
EICH 2018
Weissburgunder
Ein Wein mit markanten Aromen,
saftig und mineralisch.
GRIS 2018
Pinot Grigio
Pinot Grigio - nomes est omen!
Der Duft von Kaiser Alexander-Birnen,
lebendige Frische und saftige Textur.
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