EICH 2023

Ein Wein mit markanten Aromen,
saftig und mineralisch.

Rebsorte: Weissburgunder
Lage: Siebeneich, ein Südwesthang auf 300 m ü.d.M.
Ausbau: Stahl
Farbe: intensives, leuchtendes Strohgelb
Geruch: vielschichtig mit Noten von reifer Aprikose
und gelbem Apfel (Golden Delicious) sowie etwas exotisch mit
grüner Mango und leichten Honignoten im Hintergrund
Geschmack: trockene, kräftige Struktur, mineralisch,
salzige Noten und angenehme Säure, saftig und
anregend mit lang anhaltendem Abgang
Lagerfähigkeit: 5 Jahre
Serviertemperatur: 11-13 °C
Speisenempfehlung: Risotto mit Steinpilzen,
Hasenbraten, Melanzane alla parmigiana