Wein

 

 

Auf Ansitz Kornell gehören Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer zum Sortiment der Weißweine. Bei den Roten sind es Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Die Weine werden nach kontrollierter Stahltankgärung 14 bis 18 Monate ausgebaut. In Barriques und großen Eichenfässern. Vor dem Verkauf reifen sie nochmals fast zehn Monate auf der Flasche.

Familieneigene Weinberge rund um den Ansitz in Siebeneich, in Eppan Berg und in Gries bei Bozen bilden die Grundlage für die gesunden Trauben. Sie wachsen auf einer Meereshöhe, die von 270 bis 550 Metern reicht und reifen mit mehr als 2.100 Sonnenstunden und kühlen Nächten unter besten Voraussetzungen.

Das alles auf quarzhaltigen Porphyr-Verwitterungsböden in Siebeneich und Kalk-Lehm-Formationen auf Eppan Berg. Die südlich bis südwestliche Ausrichtung tut ein Übriges dazu – so erklären sich die idealen Voraussetzungen für feine Weine. 

COSMAS 2016

Sauvignon

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, vielschichtig und aromatisch mit Noten von Stachelbeeren, reifen Früchten und leichten Brennnessel-Aromen im Hintergrund; trockene Struktur, mineralische Noten und angenehme Säure, saftig mit anregend bitteren Nuancen im Abgang.



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EICH 2016

Weissburgunder

Klares, helles Strohgelb, ausgeprägt fruchtige Aromen von reifen Äpfeln, etwas Holunderblüten, würzig, elegant und intensiv; mit lebendiger Frische, saftiger Fülle, mineralischem Nerv sowie mit einem langen und intensiven Abgang.



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GRIS 2016

Pinot Grigio

Helles Strohgelb , ausgeprägt fruchtige Aromen nach Birnen und Pfirsich, komplexes Duftspektrum, breites Gaumenboquet. Voll und elegant im Geschmack, lebendige Frische, saftige Fülle mit Schmelz und mineralischem Nerv.



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DAMIAN 2016

Gew├╝rztraminer

Kräftig goldgelbe, frische Farbnuancen, elegant-aromatisches Bukett mit Noten von frischen Rosen, einem Hauch von Gewürzen und Fruchtaromen mit Lychee; elegant, frisch, gut strukturiert und harmonisch im Gaumen, langer Nachklang.



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GREIF 2016

Lagrein

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, einladend intensiv, fruchtbetont mit Noten von reifen Brombeeren, würzig mit Aromen von Bitter-Schokolade; frisch und voll mit kräftigen Gerbstoffen, fruchtig und trinkig, salzig und saftig mit angenehmer Säure und langem Abgang.



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ZEDER 2015

Merlot / Cabernet / Lagrein

Dunkles Rubinrot, würzig mit Noten von grünem Pfeffer, fruchtig mit schwarzen Beeren, floreal mit Veilchen-Aromen sowie vegetal mit einem Hauch von grünem Paprika; elegante Struktur und kernige Gerbstoffe, kräftig und voll mit langem Abgang.



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MARITH 2016

Blauburgunder

Frische, intensiv rubinrote Farbe, fruchtige, elegante Aromen von roten Beeren und Kirschen, leicht würzige Noten; frisch und anregend mit weichen Gerbstoffen und lebendiger Säure, fruchtig und saftig mit bestechender Fülle, langer, saftiger Abgang.



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STAVES LAGREIN 2014

Riserva

Kräftiges, intensives Rubinrot, elegante, fruchtbetonte und würzige Noten von Bitter-Schokolade, Tabak und Pfeffer, reife Amarena-Kirschen; elegant und frisch mit gut eingebundenen, weichen Gerbstoffen, salzig und saftig mit angenehmer Säure und schmeichlerisch-elegantem Abgang.

ausverkauft



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STAVES MERLOT 2014

Riserva

Dunkle, rubinrote Farbe, reife Aromen mit Noten von Zwetschken und Himbeeren, etwas Schokolade, feine, würzige Nuancen; reife Früchte, griffige, saftige Gerbstoffe, zugängliche, trinkige Fülle, salzig-saftiger, anregend langer Abgang.

ausverkauft



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STAVES CABERNET 2014

Riserva

Kräftige, rubinrote Farbe, fruchtige Noten von reifen Beeren, floreale Nuancen von Veilchen, leicht grünen Aromen mit Noten von Rhabarber; rund und voll mit trockenen, weichen Gerbstoffen, einladende Säure, frische Struktur und eleganter Abgang.

ausverkauft



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