Wein

 

 

Auf Ansitz Kornell gehören Weißburgunder, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer zum Sortiment der Weißweine. Bei den Roten sind es Merlot, Cabernet Sauvignon und Lagrein. Die Weine werden nach kontrollierter Stahltankgärung 14 bis 18 Monate ausgebaut. In Barriques und großen Eichenfässern. Vor dem Verkauf reifen sie nochmals fast zehn Monate auf der Flasche.

Familieneigene Weinberge rund um den Ansitz in Siebeneich, in Eppan Berg und in Gries bei Bozen bilden die Grundlage für die gesunden Trauben. Sie wachsen auf einer Meereshöhe, die von 270 bis 550 Metern reicht und reifen mit mehr als 2.100 Sonnenstunden und kühlen Nächten unter besten Voraussetzungen.

Das alles auf quarzhaltigen Porphyr-Verwitterungsböden in Siebeneich und Kalk-Lehm-Formationen auf Eppan Berg. Die südlich bis südwestliche Ausrichtung tut ein Übriges dazu – so erklären sich die idealen Voraussetzungen für feine Weine. 

COSMAS 2016

Sauvignon

Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, vielschichtig und aromatisch mit Noten von Stachelbeeren, reifen Früchten und leichten Brennnessel-Aromen im Hintergrund; trockene Struktur, mineralische Noten und angenehme Säure, saftig mit anregend bitteren Nuancen im Abgang.



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EICH 2016

Weissburgunder

Klares, helles Strohgelb, ausgeprägt fruchtige Aromen von reifen Äpfeln, etwas Holunderblüten, würzig, elegant und intensiv; mit lebendiger Frische, saftiger Fülle, mineralischem Nerv sowie mit einem langen und intensiven Abgang.



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GRIS 2016

Pinot Grigio

Helles Strohgelb , ausgeprägt fruchtige Aromen nach Birnen und Pfirsich, komplexes Duftspektrum, breites Gaumenboquet. Voll und elegant im Geschmack, lebendige Frische, saftige Fülle mit Schmelz und mineralischem Nerv.



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DAMIAN 2016

Gew├╝rztraminer

Kräftig goldgelbe, frische Farbnuancen, elegant-aromatisches Bukett mit Noten von frischen Rosen, einem Hauch von Gewürzen und Fruchtaromen mit Lychee; elegant, frisch, gut strukturiert und harmonisch im Gaumen, langer Nachklang.



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GREIF 2016

Lagrein

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, einladend intensiv, fruchtbetont mit Noten von reifen Brombeeren, würzig mit Aromen von Bitter-Schokolade; frisch und voll mit kräftigen Gerbstoffen, fruchtig und trinkig, salzig und saftig mit angenehmer Säure und langem Abgang.



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ZEDER 2016

Merlot / Cabernet / Lagrein

Dunkles Rubinrot, würzig mit Noten von grünem Pfeffer, fruchtig mit schwarzen Beeren, floreal mit Veilchen-Aromen sowie vegetal mit einem Hauch von grünem Paprika; elegante Struktur und kernige Gerbstoffe, kräftig und voll mit langem Abgang.



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MARITH 2016

Blauburgunder

Frische, intensiv rubinrote Farbe, fruchtige, elegante Aromen von roten Beeren und Kirschen, leicht würzige Noten; frisch und anregend mit weichen Gerbstoffen und lebendiger Säure, fruchtig und saftig mit bestechender Fülle, langer, saftiger Abgang.



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STAVES LAGREIN 2015

Riserva

Dichtes intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, reife Aromen, fruchtig mit Noten von Amarenakirschen, gekochten Himbeeren, würzig nach Bitterschokolade, Tabak und Süßholz, im Geschmack voll und komplex, markante aber gut eingebundene Gerbstoffe, einladende Säure, am Ende ein kräftiger langer Abgang.



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STAVES CABERNET 2015

Riserva

Dunkles schimmerndes Rubinrot, reife Aromen, fruchtig mit Noten von Dunklen Beeren, Cassis und Sauerkirsche, leicht grasig und pfeffrig im Nachhall, im Geschmack voll und komplex, reife Früchte, saftige aber samtige Gerbstoffe, einladende Säure, salzig, eleganter langer Abgang.



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STAVES MERLOT 2015

Riserva

Dichtes intensives Rubinrot , reife Aromen, fruchtig mit Noten von Pflaumen und dunklen Waldbeeren, würzig nach Bitterschokolade, Tabak und Süßholz, im Geschmack voll und komplex, samtige Gerbstoffe,  einladende Säure, kräftiger langer Abgang.



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OBERBERG 2016

Sauvignon blanc

Funkelndes Strohgelb mit grünem Schimmer.Vielschichtiger intensiver Geruch von exotischen reifen Früchten, weisser Pfirsich, Salbei und Stachelbeere. Nasser Stein und feiner frischer Kräuterduft. sehr komplex am Gaumen, frische undzugleich salzige Noten mit stoffigem, langen satten Nachhall.



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AICHBERG 2016

Uvaggio Weissburgunder, Chardonnay, Sauvignon blanc

Strahlendes Strohgelb mit goldenem Schimmer, Geruch vielschichtig und intensiv mit reifen Noten von Banane, Ananas und Bratapfel, im Hintergrund etwas Basilikum.  große Komplexität am Gaumen, rund und ausgewogen, sehr geschmeidig, tropische Fruchtnoten, salzig und saftig. Am Ende sehr harmonischer anhaltender Ausklang mit gut eingebundenem Holz.



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KRESSFELD MERLOT 2013

Riserva

Dunkles schimmerndes Rubinrot, reife Aromen, vielschichtig, ausgeprägte Fruchtnoten von Zwetschgen und reifen Kirschen, Brombeeren, sowie Bitterschokolade, Kaffeesatz, Leder und Süßholz. Im Geschmack  voll und komplex, pf,  saftige aber sehr samtige Gerbstoffe, sehr zugänglich, salzig-, anregend langer Abgang.



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